轉自 2016/8/18 東周網 搶攻「衣、食、住」　生意奇兵逆市發圍 本港零售銷售連跌十六個月，再創亞洲金融風暴以來最長跌浪。消費力減弱，市民最先節省的是貴價品的消費，故當中以珠寶鐘表等奢侈品情況最為慘烈。在零售寒冬之下，仍然有店舖反其道而行之，在市況不明之下決定逆市擴張。 從台灣引入的廿四小時自助洗衣店「水漾衣坊」食中港人貪方便的心態，短短兩年多建立廿三家分店；紅朝飲食集團以街坊價取勝，三、四十元便能享受一餐「安樂茶飯」，四年間開設了十家食店，其中三家分店更是在六月時逆市開業；專售歐洲名牌傢俬的帝家設計開拓低價市場，去年年尾豪擲千萬元開設四千呎傢俬旗艦店，希望將歐洲傢俬大眾化。三間店舖分別涵蓋「衣、食、住」三大生活必需品範疇，共通點都是靠大眾化發圍，專攻街坊生意。

Chloe對自己首次創業的成績感到相當滿意，更表示有意再下一坊，與朋友合夥多開一家分店。 香港人居住面積細小，曬衫乾衣從來都是一大煩惱，所以洗衣行業多年以來屹立不倒。經濟放緩、租金下滑，反成洗衣店一大優勢。一四年從台灣登陸香港，以特約經營形式發展的自助洗衣店「水漾衣坊」，短短兩年多間便建立了二十三家分店。廿四小時自助洗衣店，無需請員工看舖，連人工也節省，亦方便港人繁忙的生活節奏，隨時都可方便快捷地享用洗衣乾衣服務。 有別於傳統洗衣店以重量計算費用， 水漾衣坊簡單以「一機衣服」計算，洗衣連同乾衣服務只需三十元。 自助洗衣攻入香港 十六年前，水漾衣坊台灣創辦人鄧明德在當地經營便利店，有感人工成本太高經營困難，開始大搞零員工的自助洗衣業務。「建立初期不被看好，但後來大家慢慢習慣了這種模式，加上大眾比以往更追求方便，所以發展得不錯。」 台灣市場飽和，鄧明德便轉戰中港二地，至今已先後在中港台開設逾五十間分店。「會先全力發展香港市場，因為香港人生活節奏急促，相信講求便利性的廿四小時自助洗衣店絕對有得做，甚至有潛力取代傳統洗衣店。」

他表示，下一步會進軍廣州，現時已積極尋找合適的特約經營商合作，並揚言目標是在年內在中港建立百家分店。 香港區特許經營商之一的大圍店主Chloe，在水漾衣坊在港發展初期時已成為「客仔」，而且覺得自助洗衣店的概念相當吸引，故主動聯絡水漾衣坊洽談加盟合作計劃。任職空姐的她本身一直對創業蠢蠢欲動，但又不敢貿貿然辭去穩定的工作，營運自助洗衣店可說是兩全其美。「搞自助洗衣店嘅好處係唔使投放好多時間，大概每日花一個鐘內清潔一下就得。保留正職工作之餘，又可以一嚐做小老闆嘅滋咪，哈哈！」 鄧明德望在本年內能在中港兩地建立百家分店。